Beschreibung
Domaine Andau Sauvignon Blanc
Unser Sauvignon Blanc zeigt brillantes Weißgold mit grünen Reflexen. In der Nase verführt er mit duftigen Anklängen nach Stachelbeeren und Citrus gepaart mit feiner Mineralität. Am Gaumen zeigt unser Sauvignon Blanc fruchtige Würze die von feiner Säure in einem langen Abgang endet.
Genießen Sie diesen Sauvignon Blanc zu leichten Salaten, Fisch und als Aperitif. Wir empfehlen ihn auch gerne zu leichten Vorspeisen wie Honigmelone mit Schinken oder zu Geflügelgerichten mit leichten weißen Saucen. Ein wahrer Allrounder, der mit seinem leichten Alkoholgehalt der ideale Sommerwein ist.
Unsere Empfehlung für die optimale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C.
Das pannonische Klima sorgt dafür, dass wir immer gesunde und ausgereifte Trauben ernten können. Das warme Wetter bringt die Reife der Beeren schnell voran. Die Trockenheit und der kräftige Wind sind ideale Parameter für gesundes Traubenmaterial. Um die Säure und Frische zu erhalten wird die Lese in den frühen Morgenstunden verlegt.
Wer unsere Weine lieber jung, frisch und fruchtig trinkt und keine Möglichkeit hat, den Wein optimal zu lagern, der sollte unseren Grünen Veltliner innerhalb von drei Jahren trinken. Der Wein ist mit einem Drehverschluss verschlossen. Dieser sorgt dafür, dass die Frucht und Frische so lange wie möglich vor Oxidation geschützt ist.
Seit dem Jahrgang 2020 sind die Weine der Domaine Andau Nachhaltig Austria zertifiziert. Wir wollen nachhaltig handeln. Durch individuelle Maßnahmen fördern wir die Biodiversität in der Natur und setzen auf einen sparsamen Umgang mit unseren Ressourcen. Durch das Führen des Siegels, erfüllen wir Kriterien in der unsere Weine ökonomisch, ökologisch und nach sozialen Kriterien hergestellt und streng geprüft werden.
